Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Tam Kıvamında Çiğköfte Tarifim İçin Malzemeler

Sosu için:

• 1 bardak zeytinyağı
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı yeditürlü köfte baharatı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı isot biber
• 1,5 yemek kaşığı pulbiber
• 4 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

Köfte için:

• 1 küçük soğan
• 2 domates
• 1 su bardağı rondolanmış ceviz
• Dörde bölünmüş 1 limon
• 3 su bardağı çiğköftelik bulgur

Tam Kıvamında Çiğköfte Tarifim Yapılışı

1. Sosu için: zeytinyağı tavaya alınır, domates ve biber salçası, yeditürlü köfte baharatı, karabiber, isot biber, pulbiber ve sarımsak eklenip karıştırılır, en son nar ekşisi eklenip kenara alınır.
2. Köfte için: soğan ve domates rondodan geçirilir.
3. Rondolanmış ceviz, dörde bölünmüş 1 limon çiğköftelik bulgur ile yoğurma robotunda 8-10 dakika bulgurlar yumuşayana kadar yoğurulur.
4. Daha sonra sıkıp servis edilir.Afiyet olsun