Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

tarafından
22
Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Tam Kıvamında Çiğköfte Tarifim İçin Malzemeler

Sosu için:

  • 1 bardak zeytinyağı
  • 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
  • 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı yeditürlü köfte baharatı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı isot biber
  • 1,5 yemek kaşığı pulbiber
  • 4 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

Köfte için:

  • 1 küçük soğan
  • 2 domates
  • 1 su bardağı rondolanmış ceviz
  • Dörde bölünmüş 1 limon
  • 3 su bardağı çiğköftelik bulgur

Tam Kıvamında Çiğköfte Tarifim Yapılışı

  1. Sosu için: zeytinyağı tavaya alınır, domates ve biber salçası, yeditürlü köfte baharatı, karabiber, isot biber, pulbiber ve sarımsak eklenip karıştırılır, en son nar ekşisi eklenip kenara alınır.
  2. Köfte için: soğan ve domates rondodan geçirilir.
  3. Rondolanmış ceviz, dörde bölünmüş 1 limon çiğköftelik bulgur ile yoğurma robotunda 8-10 dakika bulgurlar yumuşayana kadar yoğurulur.
  4. Daha sonra sıkıp servis edilir.Afiyet olsun